华康甜™

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新一代甜味剂

华康甜™

饲料甜味剂的有效成分一般是单一的糖精钠,也有部分是与不同甜味素和少量纽甜的配伍组合。其中,糖精钠的甜味口感一般,伴有严重的后苦味,且由于生产污染严重,现在已经退出主流食品添加剂市场。纽甜是美国纽特公司研发的前沿产品,其甜度性价比最高,口感也最接近蔗糖。但是纽甜难溶于水,导致后甜时间过长,造成嗓子不适、厌食等不适应症状,目前在食品行业应用较少。在饲料中,单一添加纽甜也会影响动物采食,只添加小剂量与糖精钠或其他甜味剂配伍使用。

 

联合华康(北京)生物科技有限公司分析了饲料中糖精钠和纽甜的应用缺陷,创新研究,采用生物合成制造工艺,并对纽甜进行了进一步离子改造,使其分子晶型发生改变,溶水性好,有效克服了纽甜后甜时间过长,嗓子不适等不良反应,且完整地保留了纽甜的口感甜度,使这一结构的应用性能极大提升。

 

华康甜™应用新型纽甜制作技术,并采用新型发酵工艺制作,适口性好,甜度纯正,无后苦味和嗓子不适的症状。经动物实验验证,采食诱食效果明显优于糖精钠和纽甜等产品。

有效成分:纽甜(新型合成工艺)
外观气味:白色粉末、愉快的酸甜味
粒度:100%通过80目标准分析筛
干燥失重:不高于10%

联合华康已于2017年10月向国家知识产权局申报华康甜™核心技术专利,专利申请号201710549848.3。

优异的溶解度

添加剂的易溶解性,主要体现在其化合物分子与水分子间的作用力抵消后,仍然大于其化合物分子间的作用力,使得化合物在水中快速扩散,达到作用效果。然而,为了达到要求的生物活性,部分添加剂在分子设计中和蛋白类型的酶或者受体结合,所以这些添加剂具有多个能够形成氢键的原子结构,保证其和蛋白的有力结合。但这样也降低了添加剂的溶解性。

联合华康通过化学和物理手段,提升华康甜™的溶解性,是华康甜™较短滞留时间和更好口感的关键。

产品优势

华康甜™由单一食品级原料、专利工艺加工,保证了完全水溶、高甜度、纯正口感、持久适中的甜感,保证每颗微粒的成分均匀一致,甜味相同。

华康甜™具有优良的流散性,超微细的颗粒,保证了甜味粒子在饲料中分散的均匀性,使得每一饲料颗粒上具有不低于100 粒的甜味粒子(3 千万粒/吨饲料);不规则外形,混合后搬运过程中不易分级,保证了诱食效果的一贯性。

如图所示,华康甜™非规则形状的粒子间能够相互咬合,保证了混合的均匀性;形状规则粒子或球形粒子间混合后缺乏混合性,无法保证混合的均匀性。

此外,华康甜™的颗粒具有较小的静止角,流散性能优秀。